曲江區開展制作竹筒粽活動

韶關日報 韶關日報記者 馮春華 通訊員 李景康 2024-06-02 11:10
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近日,為迎接端午節的到來,讓群眾感受中國傳統文化節日的氣氛,曲江區開展制作竹筒粽活動?! ?/p>

活動中,大家熱情高漲,在曲江區非物質文化遺產“竹筒粽”的傳承人——廣東果果秀生態農業科技有限公司總經理、韶關市“三八”紅旗手徐年秀的指導下,從裝餡料、疊粽葉、扎線繩到封竹口,每個步驟都認真仔細,忙得不亦樂乎,隨之誕生出一個個精巧翠綠的竹筒粽?! ?/p>

徐年秀對竹筒粽進行改良創新,以糯米、茶樹菇、粉葛、香菇、綠豆、紅豆、臘肉、豬肉、咸蛋黃、花生等當地自產天然綠色食材為主,制作出多種風味的竹筒粽。竹子的清香和食物的鮮美完美融合,蒸煮出來的竹筒粽清香撲鼻、美味可口,深受群眾青睞?! ?/p>

此次活動不僅讓群眾沉浸式體驗竹筒粽的制作、蒸煮等全過程,還讓群眾在實踐中感受和傳承曲江非遺技藝和傳統文化。徐年秀表示,希望竹筒粽在粵北得到傳承發展,并讓這一特色產品走出山區、走向全國,助力鄉村振興。

[ 責任編輯: 李建群 ]
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